去年買的梅子是有機栽種的,個頭小小的,表面很多斑,賣相真的很不好,但釀造4個月後,開封來喝,味道真的很不錯,所以今年初就一直在盤算著,好怕不小心錯了,三月早早就訂好了,還要再多釀一些梅酒,去年只有1斤,實在太少了
不過,因為今年冬天寒害的關係,梅子收成不好,只好轉往跟南橫當地的原住民購買,他們真的好純樸,完全不怕收不到錢,打好幾次電話要帳號,梅子都寄來了,帳號還藏在塞的報紙找到
這次準備了3斤梅子,收到當天馬上清洗乾淨,並去除蒂頭,接著就等自然風乾,隔天加入糖、伏特加,接下來就交給時間,靜置出美好的梅酒
配方出處:
http://no6734.pixnet.net/blog/post/42265609
這個罐子真的很好用,去年買了三瓶,今年馬上加購,還找到更便宜,剛好正在特價
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#饗瘦泡芙人